[스크랩] 너무 빨리 버리게 되는 식품 12가지의 적정 보관 시한

◈ 너무 빨리 버리게 되는 식품 12가지의 적정 보관 시한 ◈ 반영구적으로 사용할 수 있는 식품이 있는가 하면 보관법을 잘 지켜 생각보다 훨씬 더 오래 두고 먹을 수 있는 것도 있다. 오스트레일리아의 유명 셰프 마크 베스트는 "조금씩 자주 장을 보는 게 낭비를 줄이는 비법"이라고 한다. 아래는 우리가 너무 빨리 버리는 12가지 식품과 적정 보관 시한이다. ◆ 꿀 '영구적'으로 보관가능하다. 꿀엔 미생물이 살 수 없기 때문이다 ◆ 파스타 밀봉 상태로 12개월. ◆ 쌀 밀봉 상태로 12개월 ◆ 쨈 미개봉 상태로 2년. 그 이후는 곰팡이가 생기기 전까지 냉장 보관. ◆ 땅콩버터 미개봉 상태로 1년. 뚜껑을 연 후엔 냉장고나 건조한 곳에서 3~4개월까지 보관 ◆ 초콜릿 미개봉 상태로 1년. 개봉 후엔 냉장고에 4에서 6개월까지 보관. ◆ 토마토소스 미개봉 상태로 1년. 개봉 후엔 뚜껑을 다시 꽉 닫아 6개월까지 보관. ◆ 올리브유 미개봉 상태로 3년. 개봉 후엔 빛과 열을 피해 2에서 3년 더 보관 가능. ◆ 설탕 꿀과 마찬가지로 반영구적으로 보관 가능. 밀봉 보관 권장. ◆ 머스터드 미개봉 상태로 2년. 개봉 후엔 다시 밀봉하여 냉장고에 1년까지 보관. ◆ 간장 미개봉 상태론 반영구적 보관. 개봉 후엔 2에서 3년 보관. ◆ 과일,허브 조각내어서 냉동고에 반영구적으로 보관 가능. 경험 : 어느 제빵공장에서 남은 비닐 포장한 빵이 제조일자를 하루 이틀 지났다고 해서 몇 상자 받았서 어려운 이들에게 나누어 주고 남았습니다. 그런데 냉장보관하지 않고 평온에 그대로 두고 하루에 몇 개씩 꺼내 먹었습니다. 놀랍게도 한 달이 지난 빵 변하지 않고 그 형태 그 맛이 그대로 였습니다. 수입 밀가루에 벌레가 생기지 않는다더니 밀가루에 방부제가 첨가되어서였을까요? 제 말 믿지 못하시겠다면 빵을 며칠간이나 멀쩡한지 시험해 보십시오. - 옮겨온 글 -

출처 : 바람에 띄운 그리움

글쓴이 : 수정.. 원글보기

메모 :